Queso de cabra de Cati con trufa de Morella 500 G.

QUESO MADURADO DE CABRA CON TRUFA

Ingredientes :LECHE de cabra pasteurizada ,brisura de trufa ,aceite de oliva,aroma de trufa y sal ,cuajo ,cloruro calcico,fermentos calcicos y conservador :lisozima (derivado del HUEVO).Quesomadurado.
Fabricado por :ES 1501292/CS
Valor energetico (KJ/Kcal)=1650KJ398 Kcal
Grasa total:=32 g.
De las cuales saturadas =24.7g.
Hidratos de carbono :=2.8 g.
De los cuales azúcares=0.5 g.
Proteinas:=24.5g.
Sal:=1.45 g.
Corteza no comestible .
ORIGEN LECHE DE ESPAÑA .

CURACIÓN: 30 días

PASTA: Compactada a mano. Firme y semiblanda, con virutas de trufa

CORTEZA: Muy fina con manchas de trufa

TEXTURA: Firme y semiblanda ojos mecánicos de tamaño pequeño

OLOR: Láctico suave, especiado dulce equilibrado y ensamblado con trufa

SABOR: Acidez aromática, recuerdo a frutos secos. Sutil fondo a trufa negra